Cara Membuat Minyak Goreng dari Buah Kelapa
Ilustrasi minyak kelapa(belchonock)
RiauBISA.com - Minyak goreng kembali mahal di pasaran usai keberadaannya sempat langka beberapa waktu lalu.
Kini, setelah pemerintah mencabut aturan Harga Eceran Tertinggi (HET) minyak goreng, stoknya melimpah di banyak tempat, tetapi dengan harga yang cukup tinggi.
Sebagian masyarakat pun terpikir untuk kembali menggunakan minyak kelapa sebagai minyak goreng.
Di media sosial, mulai ramai netizen yang membagikan cara pembuatan minyak goreng dari kelapa dengan harapan bisa menggantikan kehadiran minyak goreng.
Lantas, bagaimana cara membuat minyak goreng dari kelapa?
Cara membuat minyak goreng dari kelapa
Dikutip dari laman Dinas Pertanian Kulonprogo, prinsip untuk membuat minyak goreng kelapa, yakni dengan memanaskan santan dari kelapa yang sudah tua.
Adapun langkah selanjutnya untuk buat minyak goreng kelapa, yakni:
• Kupas kelapa dari sabutnya, lalu pecah, dan ambil dagingnya
• Daging kelapa selanjutnya dicuci bersih
• Setelah dicuci, kemudian parut memakai pemarut
• Campur parutan kelapa memakai air kelapa
• Campur parutan tersebut kemudian peras untuk ambil santannya dengan cara masukkan parutan ke kain
• Panaskan santan kelapa hingga minyak terpisah dari blendo (endapan agak kekuningan)
• Setelah dingin lakukan penyaringan dan minyak siap dipakai.
Tips hemat saat membuat minyak goreng kelapa
Agar pembuatan minyak goreng kelapa menjadi hemat, maka bisa dicoba tips-tips berikut:
Pertama, sebaiknya gunakan tungku kayu dengan bahan bakar sabut dan batok kelapa dari kelapa untuk membuat minyak goreng kelapa.
Selain itu, blendo yakni hasil dari pembuatan minyak kelapa bisa dilakukan pengepresan agar minyak keluar dan membentuk bantalan yang mudah diiris membentuk balok.
Blendo memiliki rasa manis dan gurih yang bisa dimakan langsung ataupun diolah menjadi gudeg.
Dikutip dari laman Litbang Pertanian, dalam membuat minyak kelapa, maka sebaiknya menggunakan kelapa yang sudah tua berumur 11-12 bulan.
Kelapa yang sudah tua ditandai dengan sabut yang sudah berwarna cokelat.
Penggunaan kelapa yang sudah tua akan menghasilkan rendemen minyak yang tinggi.
Manfaat minyak kelapa
Dikutip dari MedicalNewsToday, ada cukup banyak manfaat dari minyak kelapa.
Di antaranya, mampu meningkatkan kolesterol baik.
Beberapa penelitian berpendapat bahwa trigliserida (MCT), komponen dalam minyak kelapa, dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik.
Meski demikian, hasil penelitian soal ini masih belum bisa dipastikan, karena penelitian lain justru menyatakan sebaliknya.
Selain itu, minyak kelapa dipercaya bisa membantu mengurangi stres, baik untuk kesehatan kulit, serta bisa dimanfaatkan untuk membuat rambut berkilau. (*)
